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Reemplazar Huevo Por Chia

23 Aug

Hace tiempo que busco otros usos para la chia que sólo echársela al agua, como todo mundo me recomienda.

Hace poco encontré este tip interesante, para usar chia en vez de huevo en las recetas horneadas. Así que, si eres alguien que le gusta hornear, pero quiere cuidar su salud al mismo tiempo, aquí te paso el tip.

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Pon una cucharada de semillas de chia con tres cucharadas de agua y deja la mezcla reposar por 15 minutos. La mezcla formará una especie de gel que puede reemplazar el huevo en las recetas que lo requieran.

1/4 de semillas de chia hidratadas es equivalente a un huevo.

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Smoothie de cocoa

16 Aug

Este es mi licuado favorito. Lo conocí cuando era niña (por alla por la época en que rondaban los dinosaurios) y Nestle saco un licuado con chocolate y plátano. Mi mama, que es prudente y muy sabia se negó a comprármelo diciendo que estaba muy caro. La verdad no recuerdo cuanto costaba pero si recuerdo que lo que hizo mi mama fue comprarme yogurt, plátano y leche. Obvio eso no era tan cool como tomar del bote que tenia el conejo asi que me reuse a tomarlo.
Ahora que soy adulta veo la sabiduría de mi mama, y este se ha convertido en uno de mis smoothies favoritos. No es tan bueno como otras recetas, y tiene algo de azúcar pero aun asi me encanta.

Ingredientes:
Leche
Yogurt
Cocoa
Azúcar al gusto
Plátano (1 o 2 al gusto. Mi gusto casi siempre son dos :P)

A veces le agrego avena y un poco de mantequilla de cacahuate, pero eso es opcional y depende del antojo del día.

Mezclen todo en la licuadora, y a disfrutar!

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